Glavni radovi u vinogradu tokom februara fokusirani su na zimsku rezidbu , dok je loza još u fazi mirovanja, pre kretanja sokova. Pored rezidbe, vrši se čišćenje terena, popravka naslona , kao i nabavka materijala za zaštitu i đubrenje, čime se vinograd priprema za predstojeću vegetacijsku sezonu.
U odnosu na vreme kada su se vinogradi podizani na južnim i jugioistočnim stranama, zbog veće osunčanosti, poslednjih godina zbog klimatskih promena, preporuka je da se biraju manje osunčani potezi za podizanje vinograda, da se vreme berbe pomeri što kasnije kaže Danko Petrović savetodavac za voćarstvo i vinogradarstvo PSSS Kragujevac.