Pokrenuti sopstveni biznis nije lako, naročito kada se počinje od nule, zato je neophodna pomoć koju malim i novim proizvođačima na tržištu pružaju drugi proizvođači, organizacije, ali i Agencija za regionalni razvoj Šumadije i Pomoravlja.
Takva podrška bila je neophodna, naročito kada je reč o prikupljanju dokumentacije, i Tanji Saramandić i njenom suprugu, koji su se odlučili da po povratku iz Italije u rodno mesto spoje tradiciju Šumadije i novih ukusa iz Italije.